كرمب محشي باللحمة المفرومة

بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير
للمرق اطراف لحم
بصلة مفرومة
ملح 2 فص ثوم مفرومين
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
زعفران
من كل شيء نصف ملعقة صغيرة
3 ملاعق زيت
و نقلي اللحم و البصل و الثوم و بالتوابل في الزيت و نمرق بلتر و نص ماء و نغلق الطنجرة و نسيب اللحم ينضج على نار متوسطة
راس كرمب و هو في بعض البلدان يسمى ملفوف
نفرق بالسكين اوراثو و نضع طنجرة فيها ماء يغلي و نسقط فيها اوراق الملفوف تدبل شوي 3 دقائق بس و ننزعها
الحشو
500غ لحمة مفرومة 2 فص ثوم مفروم ملح و فلفل اسود و زنجبيل و حبة بيض و نخلط كل
و ناخد اوراق الكرمب ننزع الجهة السفلى الي تقون احيانا قاسية شوي
و نضع الحشو و نلف اصابع
اول ما نشوف ان اللحم نضج نضع اصابع الملفوف و نوطي النار و نسيبه على نار هادئة الا انا يتختر المرق و يتسبك
انشاء الله الكل يكون فهم لان بعض الاحيان اللهجة مو نفسها

تشكريييييييييييييييييين