Nous sommes tous doués

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
Nous sommes tous doués

منتدى خاص بكل من لديهم أفكار وأعمال خاصة ، مميزة وفريدة من نوعها

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم -------استغفر الله الذي لاإله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه سبحان الله وبحمده أستغفره وأتوب إليه -------لا حول ولا قوة إلا بالله-------حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم
مرحبا بكم في منتدى (((كلنا موهوبون))) نعم أنتم موهوبون إخواني وهذا المنتدى منكم وإليكم لإظهار مواهبكم وقدراتكم المميزة للعالم كله للافادة والاستفادة ....ننتظر ابداعاتكم بشوق لا تبخلوا علينا
Bienvenue dans votre forum (((Nous sommes tous doués))) Montrez nous ce que vous savais faire pour êtres connus encore plus car grâce a dieu vous êtes doués ...on vous attend

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة

» الرسم على الحرير فستان وكيمونو ( من عملي)
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 06, 2012 3:49 pm من طرف ساراية

» لعبة ضع اسمك في جملة مفيدة
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالإثنين مايو 28, 2012 6:20 pm من طرف ساراية

» مسابقة التصميم خلفيات اسلامية
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالإثنين مايو 28, 2012 6:18 pm من طرف ساراية

» غرز السموك
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالإثنين مايو 28, 2012 6:00 pm من طرف ساراية

» السموك عمل جميل جدا
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالإثنين مايو 28, 2012 5:49 pm من طرف ساراية

» الرسم على الزجاج من أعمالي
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالإثنين مايو 28, 2012 5:09 pm من طرف ساراية

» أعمالي من الماكرامي
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالإثنين مايو 28, 2012 4:43 pm من طرف ساراية

» مفارش سرير للعرائس أكثر من روعة
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالأربعاء مارس 21, 2012 1:05 pm من طرف ساراية

» كلمات باللغه الفرنسيه ومعناها بالعربي..
الكسكس بالتفصيل I_icon_minitimeالأربعاء مارس 07, 2012 5:26 pm من طرف ساراية

مواضيع مماثلة

    أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

    تصويت

    هل ترون أن المنتدى في المستوى؟ وهل يعجبكم؟
    الكسكس بالتفصيل I_vote_rcap100%الكسكس بالتفصيل I_vote_lcap 100% [ 5 ]
    الكسكس بالتفصيل I_vote_rcap0%الكسكس بالتفصيل I_vote_lcap 0% [ 0 ]
    الكسكس بالتفصيل I_vote_rcap0%الكسكس بالتفصيل I_vote_lcap 0% [ 0 ]
    الكسكس بالتفصيل I_vote_rcap0%الكسكس بالتفصيل I_vote_lcap 0% [ 0 ]

    مجموع عدد الأصوات : 5


      الكسكس بالتفصيل

      avatar
      امل نور77


      عدد المساهمات : 98
      تاريخ التسجيل : 04/02/2010

      الكسكس بالتفصيل Empty الكسكس بالتفصيل

      مُساهمة من طرف امل نور77 الجمعة فبراير 12, 2010 11:00 pm

      طبق اليوم هو اهم طبق رئيسي بالجزائر وخاصة اليوم الثاني من أيام العيد
      *الكسكس*


      المقادير:
      * 1 كلغ من الكسكس
      * كتف الكبش وان كانت العائلة كبيرة نضيف حسب عدد العائلة

      * كأس شاي زيت الزيتون
      * بصلتان مقطعتان طوليا
      * الملح حسب الذوق
      * ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
      * ملعقة صغيرة زعفران
      * ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
      * نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
      * نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
      * نصف كلغ من القرعة الأخضر(تنقى وتقطع طوليا)
      * نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
      * نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
      * باقة من القزبر مربوطة بخيط او الكزبره -
      * الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) -


      الكسكس بالتفصيل Icon

      الطريقة:
      طريقة تحضير الكسكس , بحيث نبدأ بتحضير المرق وفي نفس الوقت نحضر الكسكس ببخار المرق
      * يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
      * يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
      * بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.

      الكسكس بالتفصيل 1516alsh3er


      * عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.

      الكسكس بالتفصيل 137_large


      * يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
      * وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.


      طريقة تحضير مرق الكسكس
      * توضع قطع اللحم والبصل والطماطم المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك يغلى .
      * يضاف الجزر واللفت وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط حتى ينضجو قليلا ثم نظيف باقي الخضار حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
      * يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
      * تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة

      الكسكس بالتفصيل Cousco10

      وأكلة شهية.مع الاحباب والاصدقاء والاقارب

        مواضيع مماثلة

        -

        الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 2:39 am